DA ÉPOCA // VERÃO & O MENU COM NOVIDADES

Capítulo II

Pausa.
Na margem que acolhe a florida Guiga para o seu merecido descanso.
E onde uma nova tela vai ganhando vida através da nossa Ophelia.
De pé descalço a receber a frescura da pedra fresca e lenço na cabeça a proteger o cabelo do sol.
Estende-se a toalha para um repasto que tem tanto de simples à vista como de nutritivo e rico a alimentar corpo e alma.
À jarra de água cristalina junta-se a fruta fresca. Reconhece-se o perfume da nectarina, recaem os olhos sob as maçãs firmes e sumarentas e fixam-se nos delicados mirtilos.

Ouve-se o restolhar das folhas à passagem da brisa pelas árvores e a água que corre sem pressa pelo rio fora.
Colhemos da Terra e presenteamo-nos com o que ela nos traz.

E foi aqui, perante esta imagem de Ophelia, que colhemos também a inspiração para as novidades Da Época da nossa Carta.

A Tosta aberta com picado de Tomate, Manjericão e Alho, Nectarina grelhada, Curgete marinada em Azeite aromatizado de Limão e Hortelã, creme de Feta e Mirtilo e os Bolinhos da Horta de Mandioca, Cenoura e Alho francês com Salada de Quinoa, Tomate Cherry e Nectarina grelhada, Maionese de Caju e Hortelã e Granola salgada, nos salgados (ambos vegan).

A Panqueca alfresco (vegan, com opção de massa sem glúten) com Maracujá e Fruta da época, Iogurte, Compota caseira de Nectarina e Sementes de Chia e a Bowl Malva recheada com Iogurte, Nectarina, Maçã, uma pitada de Chia e a nossa Granola caseira sem açúcar, nos doces.

Nas Bebidas, o Sumo Natural agora com Nectarina, Maçã e Maracujá e também o Iced Latte com um twist Da Época, com Maracujá e compota caseira de Nectarina.

Esperamos-vos cá para, à semelhança da nossa Ophelia, usufruírem de um bom momento de pausa.
Ao sabor das nossas criações Da Época.

Com o reforço do convite para espreitarem os ramos da coleção de verão, disponíveis na nossa loja online, que podem ser entregues em todo o país (Portugal Continental).

Quanto ao próximo capítulo da nossa Ophelia…
Chegará não tarda nada!